Met niet minder dan 25 botanicals creëerde chef Pieter Verhoye dit fijne en fel doorsmakende eerbetoon aan zijn grootvader en brouwer Alidor. Met heel wat kruiden uit het brouwersambacht, zoals wilde hop, sinaasappelschil en rozemarijn, weet Verhoye een subtiele balans te vinden tussen verfrissende citrustoetsen, diepe aardse kruidigheid van specerijen en florale smaken van groene kruiden