Gin

Het uitgestrekte domein van ondernemer Paul van den Heuvel in het Andalusische plaatsje Caucin heeft niet alleen zicht op de straat van Gibraltar, het staat ook nog eens vol wilde kruiden, citroen- en sinaasappelbomen. Samen met brouwer-distilleerder Bas van Ostade uit Ruiselede werkte hij het recept uit voor twee merkwaardige gins met 27 wilde kruiden, waarvan het merendeel van zijn eigen domein afkomstig is. Daarenboven wordt Gaugin I gedistilleerd met sinaasappelschil uit eigen tuin. De smaak is zacht, met veel citrus en wilde kruiden. Met een neutrale tonic vormt de Gaugin I een perfecte en frisse Gin & Tonic met een vleugje sinaasappel

Op een uniek landgoed in Andalusië (Spanje) lanceerde de Belg Paul Van den Heuvel zijn uitzonderlijke project in 2015. Na te hebben geëxperimenteerd met honing, fruit en kruiden, creëerde hij GauGin®, een zeer gewaardeerde gin in twee smaken: GauGin® I (sinaasappel) en GauGin® II (citroen). Het idee voor een gin ontstond pas toen hij zich realiseerde dat een honingbier onhoudbaar was vanwege de onbetrouwbare productie van honing ... aast sinaasappels en citroenen zijn de volgende planten van groot belang bij de productie van GauGin®: jeneverbes, wilde rozemarijn, wilde tijm, lavendel en wilde salie. In totaal zijn er 27 zorgvuldig geselecteerde kruiden en zongerijpte vruchten die Gaugin® zijn unieke karakter en voortreffelijke smaak verlenen

een buitengewoon evenwichtige gin. Hij is licht en floraal met zoete appelsien smaak. Kortom schoon, licht en droge afwerking. Intens en gladde afdronk.

een buitengewoon evenwichtige gin. Hij is licht en floraal met zoete appelsien smaak. Kortom schoon, licht en droge afwerking. Intens en gladde afdronk.

Een superpremium London Dry Gin, gemaakt in Londen in pot stills, met bronwater van Cartmel in het Lake District, gemaakt met een verscheidenheid aan botanische ingrediënten, waaronder de typische jeneverbes en de wonderbaarlijke Engelse borage en salie. Uitgeroepen tot 's werelds beste gin tijdens de World Gin Awards 2014.

De pittige basis van Gin 13 wordt gevormd door jeneverbes, hop, citrus, kardemom en zwarte thee die in een perfect evenwicht met elkaar werden gebracht. Het overwegend aroma van citrus en kardemom ontplooit zich op de tong tot een complex samenspel van mandarijn, zwarte thee en citroengras en een lange en frisse afdronk met opnieuw overwegend kardemom in de hoofdrol.

Bij het drinken van 4T4 ervaren we geuren van de jeneverbes, citrus, roze pompelmoes en er zijn ook toetsen van koriander in te vinden

Eléonore is een Belgische gin naar een oud recept uit 1930, verrijkt met zachte Belgische peren, heel toegankelijk en licht fruitig. Lekker met een schijfje Doyonnepeer

Gin Ever wordt in Valencia gedistilleerd met 10 handgeplukte kruiden uit de plantentuin van Sierra de Mariola. Samen met jeneverbes, die geoogst wordt op de bergflanken van Alicante, worden zoete sinaasappel, munt en rozemarijn toegevoegd voor een mediterraan karakter dat citrus en groene kruiden kruiden geeft in de mond. Het gebruik van kardemom, korianderzaad en pepermunt zorgt voor een pittige toets met een peperachtige afdronk

Robertskruid, Japanse Duizendknoop en Kleine varkenskers zijn slechts enkele van de (on)kruiden die gebruikt werden om deze Gin zijn unieke smaak en geur te geven. Uiteindelijk werken niet minder dan 9 extracten (3 onkruiden, 3 invasieve exoten die enkel bij de verdelgingsdienst gekend zijn en 3 klassieke botanicals) in Ginderella verwerkt. Op de zwarte peper en de Kafferlimoen (vers gekocht in Gent) na, werden alle ingrediënten met meer dan de nodige vakkennis vers geoogst in en rond Gent.

Best gerijpte gin ter wereld in 2018, zo kort kunnen we de Ghost In A Bottle Ginetical The Wooded Edition omschrijven. Net zoals in de Ginetical Royal Edition speelt de zoete gagel (Myrica Gale) een hoofdrol in deze uitgave. Wat meteen aan deze gin opvalt is de oranje kleur, weinig voorkomend bij gin. Doordat het een gin is die gerijpt heeft op bourbon vaten krijgen we een complexe gin om u tegen te zeggen!

Ginetical royal edition is afkomstig uit Hoeilaart en niet zo ver van Leuven. Deze Ginetical royal gin is gemaakt op basis van wilde hagel, dit is een struikgewas die zeer gekend is in Limburg. Ginetical royal gin is fris maar ook licht kruidig van smaak.

Ginetical royal edition is afkomstig uit Hoeilaart en niet zo ver van Leuven. Deze Ginetical royal gin is gemaakt op basis van wilde hagel, dit is een struikgewas die zeer gekend is in Limburg. Ginetical royal gin is fris maar ook licht kruidig van smaak.